...ist leidenschaftlicher Hobbykoch und versucht bei seinen Gerichten ohne jegliche Hilfsmittel die nicht natürlich gewachsen sind aus zu kommen, oder um es einfach auszudrücken, keine Tüten und Geschmacksverstärker, weil diese einfach nicht nötig sind.

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Hierbei fokussiert er den Satz eines bekannten Fernseh und Sternekochs;

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"Geschmack kommt nicht von würzen, Geschmack kommt von Kochen"

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Mit dieser Philosophie sind  die meisten Gerichte mit kurzen Kochzeiten hin zu bringen. Dabei kocht er am Herd, am Grill oder am Smoker gleichermasse gerne,

hauptsache natürlich.

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