South Carolina Honig Senf Sauce

Aus dem südlichen Carolina in dem USA kommt eine sauce die durch ihre Einfachheit mit einem süss Scharfen Geschmack besticht

Zutaten;

200 gr. Dijon senf

50 ml Apfelsaft

2 EL rohrzucker

2 EL Honig

1 EL Zuckerrohrmelasse

2 TL Knoblauch granulat

2 TL Zwiebel pulver

1 TL scharfes Chilipulver

1, 5 TL ungesüßtes Kakaopulver

2 TL frisch gemahlener

schwarzer Pfeffer

Zubereitung;

Alle Zutaten in einen Stieltopf oder Kasserolle geben und auf kleiner Hitze erwärmen. Die sauce ca. 5 Minuten köcheln lassen. Dabei ständig umrühren das die sauce nicht anbrennt.

Die sauce schmeckt zu Huhn genau wie zu Schwein als dip oder als Basis für ein pulled porc im South Carolina style.