Diese pökelmischung habe ich für Geflügel konzipiert. Der honig fördert in Verbindung mit dem NPS und dem braunen Zucker effektiv den...

Die Angaben sind für 1kg Fleisch Zutaten; 33gr. NPS 4gr. Brauner Zucker 6 gr schw. Pfeffer gemörsert 3,5 gr fenchelsaat 1/2 TL sehr...

Diese Gewürzmischung ist durch das NPS zur Herstellung von kaltgeräucherte Schinken. Die Angaben sind pro Kg. Fleisch gerechnet. So...