Einer für alles Rub.

Universal rub der einfach zu allem passt. Pulled pork, Ribs oder Burger patties. Dieser Rub schmeckt wirklich zu allem. Edler Tellicherry Pfeffer von der indischen west Küste und Pimento d'Espelette geben diesen Rub das gewisse Extra.

Zutaten;

6 El Paprikapulver Edelsüß

3 El Salz

3 El Rohrzucker

3 El Knoblauch Pulver

1 TL Senfpulver

2 TL Chilipulver scharf

3 TL Kreuzkümmel (Cumin)

2 TL Tellicherry Pfeffer

2 TL Pimento d'espelette

1 TL Paprikapulver rosenscharf

Zubereitung;

Was an Gewürzen noch ganz ist, im Mörser zerstoßen oder in der Mühle mahlen. Dann die Gewürze zusammen in eine Schüssel geben und gut vermischen.

Abgepackt in ein luftdichtes Gefäß und lichtgeschützt gelagert ist der Rub Monate lang haltbar.

Die angegebenen Zutaten ergeben ca. 200 gr. Rub