Schneller Country Krautsalat

Dieser Krautsalat ist ein idealer Begleiter zu Pulled porc da er durch seine süß saure Note einen leckeren Kontrast zu dem würzigen pulled porc bietet.

Auf das Rezept bin ich gekommen als sich überraschend Besuch eingefunden hat. Da eine schnelle Lösung gebraucht wurde und der vorhandene Krautsalat aus dem Supermarkt viel zu langweilig war fing ich an den Salat auf zu peppen. Natürlich wollte ich wissen wie er ankommt. Also habe ich beide Sorten angeboten. Das Ergebnis (der gekaufte ist komplett über geblieben) war irgendwie nicht überraschend denn er war sau lecker.

Zutaten;

500 gr. fertigen Krautsalat oder gerne auch selbstgemachten.

3 kleine Dosen Zuckermais

1 Mittelgroße Karotte

1 rote Zwiebel

100 ml. gute bbq sauce

2 EL worchesthire sauce

1 EL frisch gemahlener schw. Pfeffer

1 TL grobes Meersalz

1 TL Cayennepfeffer

1 EL brauner Rohrzucker

Zubereitung;

Den Krautsalat abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.

Die Karotte sehr fein reiben.

Den abgetropften Zuckermais mit der Karotte zum abgetropften Krautsalat geben.

Die Zwiebel sehr fein würfeln und ebenfalls zum Salat geben.

Dann die bbq sauce und alle anderen Zutaten ebenfalls zum Salat geben und gut umrühren.

Den Salat vor dem Verzehr 1std. Bei Raumtemperatur ziehen lassen.

Wer mag kann natürlich auch den Krautsalat mit Essig und Öl selbermachen. Ein Rezept folgt in Kürze.