South Carolina Rub für Schweinefleisch

Pulled Pork mit Südstaaten Flair

Dieser Rub mit dem Flair der Südstaaten Nordamerikas mit einem Hauch Kreuzkümmel ist ein idealer Begleiter zu Pulled Pork und Rip's und macht Lust auf die Hauptstadt Columbia oder das bekannte Charleston mit ihrer Restaurant und Diner Szene.

Und so wird's gemacht.

Zutaten;

1,5 EL grobes meersalz

2 EL Rohrohrzucker

1 EL reines Chilipulver

1 EL Paprikapulver

2 TL Knoblauch granulat

1TL Zwiebelpulver

2 TL Senfpulver

1 TL gem. Schwarzer Pfeffer

1 TL Kreuzkümmel

Zubereitung ;

Alle noch nicht gemahlenen Zutaten in einer Mühle reiben oder im Mörser zerstoßen.

Alles Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen.

Es lohnt sich immer eine größere Menge her zu stellen. In einer kunststoff Box im kühlen dunklen Schrank hält sich der Rub monatelang. So hat man immer einen tollen Rub für die ganze Grillsaison.

Auch Burger patties lassen sich toll damit würzen.

Lasst es euch schmecken🍔