Tomaten Mozzarella

Der Klassiker beim Italiener. Tomaten Mozzarella mit leckeren Olivenöl und als besonderen Kick eine italienische Spezialität als topping.

Für dieses Gericht braucht ihr folgende Zutaten;

2 reife Tomaten

1 Büffel Mozzarella kugel

Grobes Meersalz

Pfeffer aus der Mühle frisch gemahlen

Gutes kaltgepresstes Olivenöl

Crema Acceto Balsamico di Modena

Frische Basilikumblätter

Zubereitung;

Die Tomaten quer zum Mittel strunk in 3 - 4 mm dicke Scheiben schneiden. Genauso mit der mozarellakugel verfahren die Scheiben aber noch mal halbieren.

Blätter von dem Basilikum Strauch abzupfen.

Jetzt Tomatenscheiben, Mozzarella und basilikumblätter infächerform auf dem Teller anrichten. Dabei mit den Tomatenscheiben anfangen, darauf den Mozzarella und auf den Mozzarella Basilikumblätter.

Auf das ganze kommt jetzt Olivenöl geträufelt, mit Meersalz und Pfeffer würzen und acceto Balsamico darüber träufeln.

Dazu passt ein frisch gebackenes Chiabatta oder Pizza Brötchen.

Guten Appetit!

Das Rezept ist für 1 oder 2 personen.